Gestoofd konijn met in de oven gegaarde bloemkool
...4 konijnenbouten, zonder been 50 gr. braadboter 1 bouquet garni 2 dl. wijn,...bak ze rondom aan in de braadboter. Neem de konijn uit de...bouquet garni in eenderde van de braadboter. Leg vervolgens de konijnenbouten hierop...
Jerryke's Cuisine

Beschuitbol met roerei
...2 el basilicum, fijngehakt 5 el braadboter 4 beschuitbollen 100 g gerookte zalm,...en basilicum erdoor. Verwarm 3 eetlepels braadboter in een pan tot de grote...de grillplaat en bestrijk ze met braadboter. Schuif de beschuitbollen onder de...
Jerryke's Cuisine

Mosterdham in port met aardappelkoekjes en salade
...bloem, 2 theelepels zeezout, grofgemalen peper, potje zure room, braadboter of olie Voor de groene salade: zakje veldsla, zakje...dan knapperig. Ga vervolgens verder met het aardappelmengsel. Verhit braadboter of olie vooral niet te weinig in een koekenpan...
Jerryke's Cuisine

Hazenrug met rode kool en appel
...deze ook warm. Sauteer de hazenrugfilet de in de braadboter van de ham gedurende 7 minuten bruin op een...uit de pan en houd ze warm. Deglaceer de braadboter met de wijn, geef er de ingekookte wildbouillon bij,...
Jerryke's Cuisine

Hazepeper met Dobbel Palm
...recepten laatste per categorie alfabetisch zoeken extra links gastenboek info Hazepeper met Dobbel Palm ingrediënten: 1 haas 150 g braadboter 200 g reuzel 5 sjalotten 1 ui 1 wortel 2 koffielepels bosbessengelei 4 jeneverbessen 1 flesje Dobbel Palm 25...
Jerryke's Cuisine

Kerstrollade
...vuur en laat de rollade zachtjes nabraden. Keer de rollade regelmatig en schep er af en toe een beetje braadboter over. Snijd het achterkantje van de witlofstronken af. Kook de witlofstronkjes even kort zodat ze zijn voorgegaard. Haal de...
Jerryke's Cuisine

Hazen stoofpotje
...menu recepten laatste per categorie alfabetisch zoeken extra links gastenboek info Hazen stoofpotje ingrediënten: Haas braadboter rode wijn wild fond thijm, laurier, peper tomatenpuree verse zilveruitjes gerookt spek champions veenbessen uit blik fondant chocolade bereiding:...
Jerryke's Cuisine

Hongaarse gehaktballen met Paprika-Tomatensaus.
...en gaar in ca. 25 minuten. Haal ze uit de pan en leg ze even weg. Verwijder de meeste braadboter en doe de grof gehakte ui in de pan. Daarbij de in blokjes gesneden paprika en de ontvelde en...
Jerryke's Cuisine

Lamsrack met groene asperge en risotto
...of kalfsfond 2 dl. rode wijn 1/3 bosje basilicum blaadjes peper, zout 50 g. koude boter ± 60 g. braadboter Bereiding: Lamsrack ontvliezen als dat nodig is. Peper en zouten. Boter bruin laten worden. Lamsrack bestrooien met gesneden basilicum....
Kookclub Auberge de Rousch

Kalfsmedaillons met Armagnac
...beide kanten bruin, 4 minuten per kant. Haal ze uit de pan en houd ze warm. - Deglaseer de braadboter met de armagnac, flambeer en voeg de room en bouillon toe. Laat de saus wat inkoken en monteer met...
Jerryke's Cuisine