Garnalen en champignons in kerriesaus
...dl. droge witte wijn 2 dl. melk 1 theelepel koenjit gemalen kurkuma zakje kerriesaus Knorr 300 gram gepelde garnalen...champignons toevoegen en ca. 3 minuten mee laten bakken. Koenjit erdoor roeren. Witte wijn en zakje kerriesaus door de...
Jerryke's Cuisine

Worteltjes met mihoen en kokos in de wok
...Olie 2 bakjes Kruidenpasta voor Rode Curry 1/2 eetlepel Koenjit 2 pakjes Romige Kokosmelk 1 potje Seroendeng 25 g...reepjes wortel 5 minuten. Voeg de kruidenpasta en de koenjit toe en roerbak nog 1 minuten. Schep dan de...
Jerryke's Cuisine

Wijting met aardappel en tomaat
...2 eetlepels maïsolie 1 halve theelepel mosterdzaad 1 mespuntje koenjit 1 ui, in ringen 3 tomaten, zonder vel en...pan en bak hierin de uiringen samen met de koenjit en het mosterdzaad. Voeg na 5 minuten de gehakte...
Jerryke's Cuisine

Lamsvlees met spinazie
...1/2 dl. rundvleesbouillon 1-1 1/2 dl. yoghurt 1-2 theelepels koenjit 1/2 theelepel nootmuskaat 1/4 theelepel gemalen kardemom 1/2 theelepel...en bak deze een paar minuten mee. Doe de koenjit, nootmuskaat, kardemom en kaneel erbij en de stukjes...
Jerryke's Cuisine

Romige kerriesoep met mosselen en bosui
...met mosselen en bosui ingrediënten: 1 ui 50 gram boter ½ eetlepel kerriepoeder 30 gram bloem 1 theelepel kurkuma koenjit 1 dl. appelsap 1 visbouillontablet 2 bosuitjes 150 gram gekookte mosselen 4 eetlepels room 1 eetlepel citroensap zout, peper...
Jerryke's Cuisine

Linzensoep met tomaatjes
...afgieten is er niet bij. Pas op voor aanbranden! - Bak intussen de uien met zout, peper, komijn en koenjit. Gezeefde tomaten toevoegen, linzen toevoegen, evt pureren en op smaak brengen met een schepje suiker en een scheutje...
Jerryke's Cuisine

Zuid-Afrikaanse Bobotie
...kg runder- of lamsgehakt, 1 grote ui fijngesneden , 2 tenen knoflook fijngesneden , 2 eetlepels masalakerrie, 1 theelepeltje koenjit, 1 theelepeltje ketoembar, 1/2 thelepeltje djinten, 1 mespunt kruidnagelpoeder, 1/2 theelepletje versgemalen peper, 1 theelepeltje zout, 2-3 eetlepels...
Jerryke's Cuisine

Tajine met aubergine en schapenvlees
...het vlees 4 el plantaardige olie voor de aubergines 3 teentjes knoflook 1 tl gemberpoeder djahe 1 tl geelwortel koenjit ½ tl kaneel ½ tl karwijpoeder 1 tl zwarte peper 2 tl zout voor de aubergine 1 mespunt zout...
Jerryke's Cuisine

Zilvervliesrijst-paprika-hapje
...zilvervliesrijst groentenbouillonblokje, -pasta of -poeder 2 theelepels sambal / hot peppersauce 1 theelepel laos 1 theelepel kurkuma = ook koenjit of geelwortel 1 teentje knoflook 300 gram gele/ groene paprika's 5 gram agar-agar poeder bereiding: Kook de rijst in...
Jerryke's Cuisine

Tajine met aubergine
...het vlees 4 el plantaardige olie voor de aubergines 3 teentjes knoflook 1 tl gemberpoeder djahe 1 tl geelwortel koenjit ? tl kaneel ? tl karwijpoeder 1 tl zwarte peper 2 tl zout voor de aubergine 1 mespunt zout...
Jerryke's Cuisine