Schoolsmos
...zure room 15% 1 dl Dijon-mosterd 2 eetlepels geraspte parmigiano 2 tomaten peper en zout bereiding: Meng de mayonaise,...zure room, parmigiano en mosterd onder elkaar in een kom en breng...
Jerryke's Cuisine

Crepes gevuld met gorgonzola
...nootmuskaat 250 gr. Gorgonzola zonder korst 30 gr. Versgeraspte Parmigiano-Reggiano bereiding: Klop voor de crépes de eieren schunnig...de overgebleven witte saus over en bestrooi met de Parmigiano-Reggiano Zet de crépes 20 tot 30 minuten in...
Jerryke's Cuisine

Tagliatelle met gorgonzolasaus
...extra links gastenboek info Tagliatelle met gorgonzolasaus ingrediënten: Voor 4 personen: 1 el olie 500 gram tagliatelle 50 gram Parmigiano Reggiano vers gehakte peterselie 30 gram boter 1 grote courgette, in blokjes 1 teentje knoflook 1 dl witte wijn...
Jerryke's Cuisine

Risotto met champignons, doperwtjes en worst
...carnaroli of vialone 1 1/4 dl. Droge witte wijn 75 gr. Doperwtjes, vers of diepvries 45 gr. Vers geraspte Parmigiano-Reggiano Zout en vers gemalen peper naar smaak bereiding: Giet de bouillon in een pan en breng tegen de...
Jerryke's Cuisine

Hertencarpaccio
...slabladen, bijvoorbeeld rucola en radicchio zeezout en versgemalen peper extra vergine olijfolie truffelolie, desgewenst 4 eetlepels geroosterde pijnboompitten versgeschaafde parmigiano reggiano geroosterd stokbrood of ciabatta voor het serveren bereiding: Neem de hertencarpaccio 20 tot 30 minuten voor het serveren...
Jerryke's Cuisine