Ribstukjes van ree met gebakken bospaddenstoelen
...extra links gastenboek info Ribstukjes van ree met gebakken bospaddenstoelen ingrediënten: voor 4...onder en wrijf de 12 stukjes ree er aan weerskanten mee in. Verhit...is. Giet de saus over de ree en verdeel de paddenstoelen errond. Dit...
Jerryke's Cuisine
Ree Stroganov
...menu recepten laatste per categorie alfabetisch zoeken extra links gastenboek info Ree Stroganov ingrediënten: Voor 4 personen: 750 gram reerugfilet 1 ui 250 gram champignons Laurierblad 2 dl bourgogne 10 gram...
Jerryke's Cuisine
Marineren, hoelang ? waarom
...jagersaus Deze saus wordt vaak geserveerd bij gebraad van ree en everzwijn. Het vlees wordt in de oven gebraden...vlees zoals Beef/Lam - 4-6 uur * Wild b.v. ree- 4-6 uur of langer * Varken - 2-4...
Jerryke's Cuisine
Reepeper met fruit en knolselderijpuree met geroosterde amandelen
...fond50 g. buikspek100 g. rode druiven3 eetlepels boter50 g. walnoten50 g. kastanjes1 appel½ bosje tijm4 jeneverbessenlaurierbladzout en peper Bereiding: Ree in 1½ cm grote stukken snijden. Bij middeltemperatuur met olijfolie kruiden. De reestukken aanbraden met wat zout en peper....
Kookclub Auberge de Rousch
Reefilet, karamel van jeneverbessen
...laat tot de helft inkoken. Giet door een zeef, klop er de boter door en leg er de stukken ree bij om terug te verwarmen. Maak een kruisvormige inkeping aan de bovenzijde van de vijgen en rooster ze met...
Jerryke's Cuisine
Hertenragout
...aardappelkroketjes of aardappelpuree en wintergroenten witloof, rode kool, oesterzwammen, ... . Tip: deze ragout kan ook met stoofvlees van ree of van rund gemaakt worden. mail dit recept naar een vriend of vriendin...
Jerryke's Cuisine
Jachtschotel
...gaar, giet ze daarna af en stamp ze fijn. Verwarm de melk en meng die erdoor. Breng de puree op smaak met peper en zout. Verwijder de laurierblaadjes, snijd de geschilde appels in stukjes en schep ze door...
Jerryke's Cuisine
Reeschotel met garnituur van Williams aardap
...koude boter door de warmgemaakte wildfond. Drapeer de groentes speels op het bord. Leg vervolgens de drie bereidingen van ree eromheen de reebout is in dunne plakken gesneden . Leg dan de aardappelpeer op het bord en schep de...
Jerryke's Cuisine
