Uiensoep met bier
...ham, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels bloem, 4 deciliter kippe bouillon, 2 deciliter bier, 4 eetlepels geraspte jong belegen...krachtig door. Schenk er, onder opnieuw voortdurend roeren, de kippe bouillon en het bier bij. Blijf roeren tot een...
Jerryke's Cuisine

Konijn, in bier gestoofd, met uitjes
...zout en peper 100 gr. boter 2 flesjes bokbier of ander donker speciaalbier, niet zoet 400 ml. konijnefond of kippe/kalfsfond 4 teentjes look ongepeld 1 takje salie 500 gr. kleine witte uitjes 1/2 eetl. Dyon mosterd 20 gr....
Jerryke's Cuisine

Gebraden wilde duif in de oven
...ingrediënten: 6 duiven 100 g boter, gemengd met zout peper en 2 eetl. bloem uiensap van 1/2 ui 6 kippe levertjes 6 stukjes toast fijngehake peterselie bereiding: Klop de boter zacht. Doe er zout, peper en bloem en het...
Jerryke's Cuisine